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起底日本茶道:学自我国并发扬光大人维基体育app下载均茶叶消费量却远超中国

2023-07-17 12:48分类: 茶叶新闻 阅读:

 

  维基体育app下载日本一直以高寿命著称全球,其女性87.32岁,男性为81.25岁,是多年以来全球预期寿命最高的国家,那具体有多高寿呢?2019年超过100岁以上的老人就有7.1万多人。而它的长寿秘密就在于良好的饮食习惯,这里就要说到茶。

  茶,一直被尊称为对人类身体最有益的饮品。长期饮茶的人,可以避免多种疾病发生的概率,还能起到缓解衰老,增强免疫力等多种保健作用。日本也是除中国以外,世界上饮茶历史最悠久的国家。

  一千多年前日本僧人留学中国,返日时还从中国带走了几株茶树。经过数百年的文化学习,在禅宗的影响下,公元12世纪左右日本茶道开始盛行,并从上层贵族逐渐转向平民,最后成为一道国粹,被广泛接受。

  中国茶主要分为六大类,分别是绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶,又因各地气候、土壤不同,同为一种茶类又有不同的品种,口感也是各不相同。

  今天也各自形成了不同的地方文化,比如福建有大红袍,浙江有西湖龙井,古徽州有黄山毛峰、苏州有碧螺春,西双版纳有普洱熟茶等。而反之日本,却主要以绿茶为主。

  且因学自中国唐宋年间的抹茶工艺,传承自本国后把抹茶这一道发扬光大,深得其精髓。如今是世界上抹茶工艺最好的国家,并形成了自己的茶道文化。虽远不如中国的博大精深,但单一做到极致也是有其可称赞的地方。

  传承至今天维基体育app下载,中日茶文化有着明显的区别。就以制茶工艺而言,中国善用炒茶,日本则用蒸煮的方式。又因蒸煮的温度要低于炒茶,所以日本认为自己的制茶工艺能够保留更多的抗氧化剂,这就是为什么日本认为抹茶是最健康的茶。

  而具体到日常的茶文化里,又有所不同。比如中国人有酒桌文化,还有茶桌文化。来了客人,先别谈“登三宝殿”的目的,洗茶具泡壶茶,然后闲聊一番,再慢慢引入正题。

  如果说酒桌文化,是考验洞察心理的智慧,那么茶桌文化则比得是各自的城府。无论是上门讨债、借钱、相亲、聚会,茶在社交上都讲究的是一种处世不惊。

  而到日常中,茶则是一种慢斯条理的生活。川人爱泡茶馆打牌,粤人酷爱茶点,吴人爱茶唱曲,东西南北花样繁多,中国人的茶道文化已融入到生活的点点滴滴。

  日本的茶道则更注重形式。在日本,饮茶被视为一种富有艺术气息的高雅行为。所以饮茶就得有方方面面的规矩,比如茶室的设计、摆放都得符合传统的日本美学观念。越是上流社会,对茶室的空间要求越严格。

  此外游客去日本茶室,通常要先脱鞋,有些更讲究的茶室还得半跪着喝茶。桌面上的精致糕点,什么时候动,吃多少的量,都有一些默认的规矩,这都是对于茶室主人以及茶道文化的尊重。

  对茶道的尊重,饮茶习惯的健康认识,使得日本不分年龄的热爱茶,便是年轻人每天就有48%的人喝茶,大约一年会消耗8万吨绿茶。2018年,其人均绿茶消费量是680克,远高于中国。

  当然,日本之所以高寿命,绿茶并不是主要原因。这是得益于其先进的公共医疗体系、健康的饮食方式、运动养生等因素形成。

  但和年轻一代的中国人一样,越来越多的日本年轻人喜欢可乐碳酸饮料、星巴克等西方饮品,连学习茶艺的人也逐年减少。在年轻人的家里,已很少找到一套茶具。

  为了保持自己的茶道文化,和饮茶健康生活,近些年来日本也针对绿茶,设计了更年轻化的产品。同时结合旅游,吸引游客去田间采茶,现场参观制茶工艺,以及体验学习茶道等方面。

郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

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